맛의 천재

맛의 천재라는 제목을 보고 나는 단순히 요리를 설명해주고, 그 요리를 어떻게 만들고, 그 요리의 맛을 평가하는 책인지 알고 구입하였습니다.보통 인터넷에서 구입하면 이런 실수들을 하기 마련입니다. 나 또한 그런 실수를 한거라고 생각할 정도로 내용을 모르고 구입하였습니다.하지만, 이 책은 그런 책이 아닙니다.또 하나의 역사책입니다. 물론 전쟁과 같은 역사가 아닌, 음식에 관한 역사입니다.책에 나오는 각각의 요리들의 역사, 누가 처음 만들고 어떤 요리로 어디로 전파되었는지, 그런 책입니다.내용이 너무 알차고 어렵지만, 몇번이고 읽어 나의 것으로 만들게 하고 싶은 책입니다.감성과 지성을 자극하는 식탁 위의 인문학중세의 레시피부터 세계적인 식품 기업의 성장 비화까지인류의 수천 년 역사 속에서 태어난 혀끝의 상상력..
카테고리 없음 2023. 11. 23. 15:54
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